Научные исследования посвящены изучению круговорота веществ в системе атмосферные осадки-оросительные воды-почва-растение и индустриальному производству растений без почвы в регулируемых условиях среды.

Окончил ЕГУ (1930). Д.б.н. (1941), проф. (1944), aкад. (1950, чл.-корр. 1947).

Директор Ин-та агрохимических проблем и гидропоники (1958-1980), ак.-секретарь (1955, 1967-1971) АН АрмССР. Зам председателя Совета Министров АрмССР (1955-1957). Ректор ЕГУ (1957-1961).

Награжден орденами Ленина (2), Трудового Красного Знамени, "Знак Почета", Дружбы народов, медалью им. Д.Н.Прянишникова.

Заслуженный деятель науки (1961). Имя Г.Давтяна присвоено Ин-ту проблем гидропоники НАН РА (1995).